ひがた美人

おはよーございますCOVOです。
またまた、初物の牡蠣が入荷しました。大分県から日本で初めて干潟(日本三大干潟の一つ、中津干潟)で養殖された真牡蠣、ひがた美人です。
満潮の時は水の中、干潮の時は水を得ることができません。野菜のフルーツトマトと一緒(フルーツトマトは極力水を制限することで大きくはならないが、その中に凝縮した旨味と甘さを作りあげることができる)で牡蠣もストレスを与えることでその身に凝縮した旨味を得ることができます。
まさに、ひがた美人がそう‼️
シングルシードという、手間暇かけた育て方をしています。殻が薄くカップが深いのも特徴の一つ。
その名の通り、是非女性に味わっていただきたい牡蠣です。ひがた美人を食べてもっと美人さんになっちゃいましょー‼️